Para aquellos que no sepan que son los Judiones, es una legumbre mantecosa y tierna que a la hora de la cocción adopta una textura tan sedosa que hasta la piel de la judión apenas llega a ser perceptible para el paladar. Una buena forma de sacar partido a esta irresistible legumbre es acompañándola de chorizo, morcilla y carne e impregnando su sabor en el caldo en el que se sumergen los ingredientes.
Las razones por las cuales recomendamos los judiones de Adrada de “el Horno de Don Juan” es porque están riquísimos y gustaron de forma especial a los comensales. Por ser exquisitos, increíbles, y por ser un plato elaborado con alimentos frescos y de primera calidad. Debido a esto, volveremos a comer judiones y estamos convencidos de que todo aquel que los pruebe querrá repetir.
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Y recuerda que El Horno de Don Juan es uno de los restaurantes suscritos a la revista Segovia_Sabe.